Cómo conservar los plátanos sin que se pongan negro
Separa los plátanos: Mantén los plátanos separados en lugar de dejarlos en el mismo racimo. Al separarlos, se reduce la cantidad de etileno (gas que acelera su maduración) que se acumula entre ellos.
– Envuelve los tallos: Cubre los tallos con papel film o cinta adhesiva. Esto reduce la liberación de etileno desde los tallos y puede retrasar su maduración y oscurecimiento.
Almacénalos a temperatura ambiente: Los plátanos deben almacenarse en un lugar fresco y a temperatura ambiente. Evita ponerlos en el refrigerador si aún están verdes, ya que el frío altera su textura y puede hacer que se oscurezcan por dentro.
Refrigéralos cuando estén maduros: Una vez que los plátanos han alcanzado su maduración ideal, puedes guardarlos en el refrigerador. La cáscara puede oscurecerse, pero el interior se mantendrá fresco por más tiempo.
Usa un frutero colgante: Colgar los plátanos evita que sufran golpes o presiones que aceleran su maduración y oscurecimiento. Además, mejora la circulación de aire alrededor de ellos.
Aléjalos de otras frutas maduras: Las frutas maduras, como manzanas o peras, emiten etileno, lo que acelera la maduración de los plátanos. Mantén los plátanos alejados para que duren más.
Siguiendo estos pasos, podrás mantener tus plátanos frescos y evitar que se pongan negros rápidamente.